Gracias a los teléfonos móviles y al avance de las nuevas tecnologías, ya hay al alcance de la mano numerosas apps para amantes del vino. Se trata de aplicaciones que ofrecen todo un abanico repleto de posibilidades de aprender, disfrutar y adquirir excelentes caldos de los que, afortunadamente, podemos disponer en nuestro país. Continuar leyendo »
Espaguetis, qué tendrá la pasta que vayas a la parte del mundo que vayas, siempre hay un restaurante italiano donde poder degustar este alimento. Pero hay un mito acerca de las pastas: engordan. No, no, la mayoría de las personas preocupadas por mantener un peso adecuado, intentan de manera equívoca alejarse de las pastas, pensando que éstas engordan o aumentan el peso corporal. Todo lo contrario, las pastas son un alimento rico en hidratos de carbono, a los cuales no hay que tenerles miedo y pensar que aumentan el peso. Lo que realmente contribuye a ganar peso corporal es el exceso de calorías provenientes de las grasas que consumimos en la dieta diaria. Continuar leyendo »
Ya hemos habado en este blog de la Prieto Picudo como una de las principales uvas autóctonas de España, única en el mundo y agrupada bajo la Denominación de Origen Tierra de León. Se trata de una uva con historia, prestigio y calidad que, si bien ya suena con fuerza en los círculos enológicos mas especializados y ha sido elogiada por expertos, es todavía es una gran desconocida para muchos aficionados al vino. Continuar leyendo »
Una guía básica de maridaje de vinos rosados puede ayudarte a acompañar a esta modalidad de vino que, para muchos, genera más dudas que el maridaje de tintos o blancos. Continuar leyendo »
Lo primero que nos debe quedar claro a nuestros seguidores y lectores es que el mejor vino, sin duda, es el que más nos gusta. Razón tiene el refrán “sobre gustos no hay nada escrito”, y en el mundo de los vinos esta frase le viene al dedillo. Puedo catar un vino y valorarlo como bueno y otra persona prueba el mismo vino y su opinión puede ser completamente diferente. Esta es una de las causas por las que nos apasiona este mundo, la diversidad de sabores y de opiniones. Continuar leyendo »
¿Es posible comprar vino barato y de calidad? Sí, lo es. Y es que, si hay algo de lo que podemos presumir en este país, es de la variedad de vinos que se producen en él y de la calidad de las uvas que se cultivan en toda la geografía española. Continuar leyendo »
¿Puede tu estilo de vida y tu personalidad condicionar la elección de tu vino favorito? No podemos afirmar esto con total seguridad, pero hay indicios de que es posible. Continuar leyendo »
Muchas editoriales disponen de ejemplares de libros magníficos, perfectos para ser disfrutados por todas aquellas personas amantes del vino.
Con motivo de la celebración del Día del Libro, qué mejor regalo que, precisamente, esos libros para aficionados al vino que, cada año, más editoriales se animan a publicar en vista del creciente interés de este producto excepcional de nuestra tierra. Continuar leyendo »
Como ya sabéis, la fase olfativa es la que se presenta después de la fase visual en la cata de vinos. También os recuerdo que es la fase más importante y compleja de la cata en la que el vino nos desvela sus matices y sensaciones que nos encontraremos posteriormente en la fase gustativa. En esta fase siente una importante influencia el movimiento del vino en la copa para abrir los aromas. Nos podemos encontrar tres etapas en esta fase, dependiendo de cómo se encuentra el vino en la copa. Continuar leyendo »
