Con larga tradición a sus espaldas, los vinos de la DO Tierra de León han sido conocidos por el “clarete de aguja”, elaborado a partir de la uva Prieto Picudo, una de las más especiales y únicas de España, a través de la técnica ancestral del madreo. A continuación te contamos qué hace del madreo una técnica especial dentro del mundo enológico y por qué influye en el resultado de los vinos elaborados a partir de ella: Continuar leyendo »
Ya hemos habado en este blog de la Prieto Picudo como una de las principales uvas autóctonas de España, única en el mundo y agrupada bajo la Denominación de Origen Tierra de León. Se trata de una uva con historia, prestigio y calidad que, si bien ya suena con fuerza en los cÃrculos enológicos mas especializados y ha sido elogiada por expertos, es todavÃa es una gran desconocida para muchos aficionados al vino. Continuar leyendo »
La variedad de la uva de nuestro paÃs logra vinos únicos. Del tipo de uva dependerá gran parte del sabor y del aroma del vino. Continuar leyendo »
Las primeras noticias documentales sobre la región se remontan a comienzos del siglo X y sirven como indicador para establecer las dos fuentes económicas sobre las que se apoyaban los territorios bajo su influencia, los molinos para la transformación cerealista y los viñedos.
Llaman poderosamente la atención a todo el que pasa por estos paisajes ya sean nuestros vecinos, los peregrinos o los visitantes. Bajo esas ondulaciones del terreno que respiran por medio de ventanos y zarceras se esconden mojados mundos de hollejos, tragos, cubas, meriendas, toneles y trasiegos en estrechos túneles horadados a pico en la tierra arcillosa. Son las tÃpicas bodegas subterráneas leonesas, las cuevas.
