Consejos de maridaje para esta Navidad

consejos de maridaje para esta navidad

La Navidad es una época del año muy especial. Es el momento de reunirse con la familia, los amigos o los compañeros de trabajo para disfrutar de la comida, la bebida y la buena compañía. Por ello, se hace especialmente importante prestar atención al vino que elegimos para estas ocasiones. El maridaje navideño para estas veladas debe ser perfecto y cuidadosamente seleccionado, por lo que es importante tener en cuenta algunos consejos de maridaje para que todo sea un auténtico éxito. Nuestros invitados lo agradecerán.

Continuar leyendo »

6 consejos para parecer un experto en vinos sin serlo

consejos para parecer un experto en vino

En muchas ocasiones nos vemos envueltos en situaciones, como una cena con amigos, en las que nos gustaría sentirnos mucho más expertos en vinos de lo que somos. Sin embargo, convertirse en un experto en vinos no es algo que se pueda conseguir de la noche a la mañana. Es una cuestión de tiempo y experiencia adquirida. Pero, eso no quita que podamos aprender algunas claves para parecer un experto en vino y sorprender positivamente a más de un invitado durante nuestras veladas sociales.

Continuar leyendo »

Visita guiada para conocer la etiqueta del vino

la etiqueta del vino

Todo el que acude a un establecimiento a comprar un vino, hace el mismo gesto: coge la botella y mira la etiqueta. Pero, ¿sabemos interpretar toda la información que nos brindan las etiquetas de vino?

Muchos son fieles a un vino que les ha recomendado algún entendido en la materia, y sólo se fijan en la etiqueta para reconocer la marca que ya han catado y que saben que, a buen seguro, disfrutarán. Sin embargo, los verdaderos expertos en vino se detendrán a leer la etiqueta del vino con mucho detalle para lograr acaparar la máxima información posible sobre el producto. Continuar leyendo »

Los colores del vino: ¿qué nos quieren contar?

colores del vino

Cada vino posee un cuerpo, un aroma y un color que le dan una personalidad única. Todas las características de un vino nos hablan de él. Dentro de todas ellas, la tonalidad es una de los matices que más información aporta.

Los colores del vino nos cuentan un origen, un proceso de elaboración, una edad, un sabor… Nos hablan, incluso, del maridaje idóneo para vinos tintos, blancos, rosados o para dulces y semidulces.

Continuar leyendo »

La mejor madera noble para conservar el vino en barrica

barrica-de-vino

De entre todos los tipos de madera que se utilizan para fabricar barricas, hay una que sobresale sobre el resto: el roble. Según los expertos, es la más inocua y respetuosa con el vino. La más noble. Hay que tener en cuenta que conservar el vino en barrica implica la alteración de su color, su olor y su sabor. Y es lo que le da su clasificación. Los Crianza permanecen unos 24 meses en reposo y seis de ellos en barrica. Mientras que los Reserva están 36 meses de los que 12 transcurren en un tonel de roble. Y los Gran Reserva, 60 y 24 mezclándose con la madera. Así es conveniente ir sobre seguro.  Continuar leyendo »

¿Qué son los vinos generosos?

generoso3

Como definición de estos tipos de vinos, podríamos decir que un vino generoso es aquel que posee una graduación alcohólica comprendida entre los 15 y los 23º y que se ha obtenido mediante sistemas de crianza peculiares y específicos que le aportan unas características propias. Este proceso se realiza con una cuidadosa selección de uvas. Hoy en día, podemos encontrar este tipo de vinos en todas las zonas de España, pero se suelen identificar con los vinos andaluces (Jerez). Continuar leyendo »

Las mejores definiciones de la Cata de Vino

cata

Si nos preguntaran que definiéramos la Cata de Vino, ¿Qué diríamos? Imagino que para dar una descripción lo más acertada posible iríamos directamente al diccionario de la RAE (algunos a Wikipedia o WordReference) y repetiríamos literalmente: “Probar, gustar algo para examinar su sabor o sazón”. Tratándose de vinos es importante esta aclaración: “Acción de valorar el vino por medio de los sentidos de forma técnica, analítica y objetiva. No debe ser confundida con la degustación, en la que intervienen elementos más subjetivos y no se procede de manera sistemática (se rellena una ficha de cata entre otra cosas)”. Continuar leyendo »

Guía básica de maridaje de vinos dulces y semidulces

f3c2dddd729fe6e4a443d8ec5c7b0f13

Tener en mente una guía básica de maridaje de vinos dulces y semidulces te ayudará a acertar a la hora de seleccionar ese vino que aporte un característico dulzor al paladar. Ya hemos hablado de algunos alimentos que casan a la perfección con el sabor de este tipo de vinos pero, al igual que hemos hecho anteriormente con tintos, blancos y rosados, te traemos una guía básica de maridaje para que, seas o no un experto en vino, aciertes siempre en tus comidas y cenas. Continuar leyendo »

Pages:123»