Qué copa utilizar para cada tipo de vino

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Hoy en día existen infinidad de tipos de copas para vinos, hasta por cada tipo de uva utilizada. Para poder disfrutar de un vino en la copa adecuada, no es necesario llegar a tal nivel de exigencia.

Tanto en una casa, como en un restaurante o un bar, basta con que se tengan claras unas cuantas reglas básicas para saber qué tipos de copas se deben tener siempre disponibles y qué copa utilizar para cada tipo de vino. Y en este sentido, no son tantas. Cualquier persona puede tener la copa adecuada para los diferentes tipos de vino que hay sin necesidad de disponer de un gran espacio en su hogar. Continuar leyendo »

Defectos del vino: ¿Sabrías identificarlos?

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Como consumidores habituales del vino, podemos decir que es bastante difícil encontrar algún vino defectuoso. La tecnología y el control de calidad que realiza la bodega evitan casi toda posibilidad, pero no podemos dejar de reconocer que el vino es un zumo de uvas fermentadas, por lo tanto es una materia viva que puede sufrir alteraciones. Hoy en día se utilizan muchas técnicas para su elaboración que mejoran día a día, pero a veces es inevitable que aparezcan defectos de vino, ya sea por una vinificación incorrecta, ya por un defecto de conservación. La mayor parte de los posibles defectos que podemos encontrarnos son detectados fácilmente a través de la vista o el olfato. Continuar leyendo »

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