Guía para principiantes de protocolo para la cena de Navidad

Las fiestas navideñas son el momento perfecto para reunirnos con la familia y los amigos y celebrar en torno a una mesa grandes momentos. Precisamente, el carácter algo más formal de estas reuniones hace que tengamos que guardar la compostura evitando imperdonables errores durante la cena que a veces deslucen esa comida especial. Para evitar esto, aquí tenéis una guía básica de protocolo para la cena de Navidad.

Protocolo para la cena de Navidad

Decoración y menaje

Si organizas tú la cena, deberás cuidar la iluminación, procurando que sea natural y suave. Si hay velas encendidas, deberán estar bien vigiladas. El mantel debe cubrir la mesa por completo y ser de lino, con servilletas a juego y situadas a la izquierda. Si colocamos adornos, deben ser pequeños, que no tapen al comensal ni quiten protagonismo a ningún plato.

Cubiertos

Debes limpiarlos antes de ponerlos para que estén relucientes y los colocarás según el orden de llegada de la comida en la mesa. El cuchillo debe estar colocado con el filo hacia dentro y los cubiertos se utilizarán siempre comenzando por los de los extremos.

Cristalería

Las copas que vayamos a utilizar deben estar en la mesa antes de que lleguen los invitados y serán colocadas por estricto orden de izquierda a derecha: agua, blanco y tinto. Por su parte,  el champagne se situará en una segunda fila.

El vino

Este debe estar con la etiqueta hacia arriba para que el comensal pueda verla. Al servirnos en las copas debemos evitar llenarlas; lo correcto es que completemos un tercio para el vino blanco y dos tercios en caso de beber vino tinto. En el caso del champagne, no debe nunca superar la mitad de la copa.

Si no tienes claro qué tipo de vinos debes servir en cada plato, aquí te proponemos una excelente guía de maridaje en Navidad.

Turrones

Para cerrar la velada, nada mejor que unos dulces navideños que deberán situarse en el centro de la mesa, correctamente cortados y preparados. En caso de que tomemos tarta, debemos presentarla antes y luego ofrecerla ya emplatada.

Errores más comunes de protocolo en la cena de Navidad:

Guardar el protocolo en la mesa es una cuestión de actitud, aunque estemos en Navidad. Sin embargo, bastará con evitar unos cuantos gestos para no que todos nos sintamos a gusto y no renunciemos al ambiente distendido.

• Tomar porciones muy grandes y masticar deprisa y con la boca abierta.
• Hablar mientras comes o mover los cubiertos al hablar, más aún con comida ensartada.
• Al sacarnos una espina o huesecillo de la boca, hacerlo sin disimulo, sin ayuda de una servilleta o introduciendo la mano y dejarlo visible en el plato.
• Mezclar en la boca comida y bebida.
• Si eres fumador, encender un cigarrillo sin esperar al final de la cena, por ejemplo entre un plato y otro.
• Utilizar palillos en la mesa; si notas que tienes algún resto entre los dientes, mantén la compostura durante la cena y, al acabar, retíralo en el baño.

Siguiendo estos sencillos consejos de protocolo para Navidad, conseguiréis que las temidas cenas sean todo un éxito. ¿Quieres conocer mucho más sobre este tema? No te vayas sin consultar nuestra completísima guía de protocolo en la mesa.

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